أسرار المخللات المعلبة بالمنزل 😍 | مين بيحب المخلل المقرمش الحامض الجاهز بيومين بس؟ 🥒🥕 #مخللات #أكلات_بيتي #وصفات_سهلة
بدّك تعرفي سر المخللات المقرمشة والحامضة اللي بتجهز بيومين بس؟ 😋 بهالوصفة رح نجهز مخلل الخيار والجزر بطريقة سهلة ومضمونة 100٪، الطعم رهيب، اللون ذهبي، والقوام مقرمش بيجنن! 🤩 مين مستعد يجرب الوصفة ويشاركنا رأيه؟ 🙋♀️🙋♂️
المكونات
- خيار مقطّع حلقات – حسب الرغبة 🥒
- جزر مقطّع حلقات – حسب الرغبة 🥕
- فلفل حار – اختياري 🌶
- برطمان معقّم سعة 1 لتر 🫙
المحلول:
- سكر – 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) 🥄
- ملح الليمون – 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) 🍋
- ملح بحري أو صخري خالي من اليود – 1 ملعقة كبيرة 🧂
- ثوم – فصّين لكل برطمان 🧄
- خل أبيض – 1 كوب شاي (125 مل) 🥛
- ماء مغلي – للغمر الكامل 💧
طريقة التحضير بالتفصيل
- تقطيع الخضار: نقطع الخيار والجزر لحلقات متساوية.
- ترتيب البرطمان: نرتّب الجزر والخيار مع الفلفل الحار في البرطمان المعقم.
- تحضير المحلول: نذوّب السكر، ملح الليمون، والملح بالماء المغلي، نضيف الخل، ونصبّ الخليط على الخضار.
- الإغلاق: نغطي البرطمان بغطاء جديد بإحكام.
- التخمير: نتركه يومين، ونقلّب البرطمان بعد أول ساعتين لضمان التوزيع.
- النتيجة: بعد يومين، المخلل جاهز مقرمش، حامض، ولذيذ جدًا! 😋
📌 تابعوا الوصفة كاملة في الفيديو 🎥👇
صور من الوصفة
