سر القشطة العربية الناعمة لكل الحلويات الفاخرة ✨ مين بيحب يجربها في البيت؟ 🥄
إذا كنت تبحث عن قشطة عربية أصلية بطعم فاخر وملمس ناعم كالحرير، فأنت في المكان الصحيح! 😍 هذه القشطة مثالية لكل أنواع الحلويات الشرقية والغربية، وتحضر بسهولة من مكونات متوفرة في كل بيت. 🥛💛 جربها مرة، وستصبح المكون السري في كل وصفتك
المكونات
- 4 لتر حليب 🥛
- 1 كوب نشا الذرة 🌽
- 2 ملعقة كبيرة سكر أبيض 🍬
- 9 ملاعق كبيرة خل أبيض 🍶
- 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر 🌸
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- في قدر كبير، نسخن 3 لترات من الحليب على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان 🥛🔥.
- نضيف الخل الأبيض ونحرك برفق حتى يتكتل الحليب وينفصل إلى خثرة وماء 💧.
- نصفي الخثرة جيدًا باستخدام قطعة قماش نظيفة أو شاش، ونتخلص من الماء.
- في قدر آخر، نضع لتر الحليب المتبقي ونضيف النشا والسكر، ونقلب حتى يذوب تمامًا.
- نضيف الخثرة المصفاة إلى خليط الحليب مع التحريك المستمر حتى نحصل على قوام ناعم.
- نرفع القدر عن النار، ونضيف ماء الزهر، ونحرك بلطف حتى يمتزج 🌸.
- نترك القشطة لتبرد قليلًا، ثم نحفظها في وعاء نظيف بالثلاجة حتى الاستخدام