هل جرّبتم كيكة الفواكه المجففة الطرية واللذيذة؟ 😍 إنجلش كيك سهل وسريع بطعم يذوب في الفم 🍰✨
في أيام الشتاء الباردة أو جلسات العائلة، ما في أحلى من قطعة كيك طرية مليانة فواكه مجففة ملونة وشهية 😋. اليوم جبتلكم وصفة الأنجلش كيك (كيكة الفواكه المجففة) بطريقة سهلة وسريعة، مكوناتها بسيطة، والطعم ولا أروع! جربوها مع فنجان قهوة أو شاي واستمتعوا بأجمل حلا سهل التحضير 🥰.
🥘 المكونات
- 2 كوب طحين أبيض 🌾
- 1 كوب سكر أبيض 🧂
- 1 كوب زبدة طرية بحرارة الغرفة 🧈
- 4 بيضات بحرارة الغرفة 🥚
- فواكه مجففة حسب الرغبة (أناناس، مشمش، زبيب، قرع، كيوي، فراولة...) 🍍🍑🍇🍓
- 1 ظرف بيكن باودر (10 غرام) ✨
- 1 ظرف سكر فانيليا (5 غرام) 🌸
- ¼ ملعقة صغيرة ملح 🧂
- ¼ ملعقة صغيرة كربونات الصودا ⚪
- 1 ملعقة صغيرة برش ليمون 🍋
- 1 ملعقة صغيرة خل أبيض 🥄
👩🍳 طريقة التحضير خطوة بخطوة
- اخفقي الزبدة الطرية مع السكر جيدًا حتى يصبح الخليط كريمي وهش.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع استمرار الخفق، ثم أضيفي سكر الفانيليا وبرش الليمون.
- انخلي الطحين مع البيكن باودر، كربونات الصودا، والملح، ثم أضيفيهم تدريجيًا إلى خليط البيض والزبدة مع الخلط برفق.
- أضيفي الفواكه المجففة وقلبي بخفة حتى تتوزع بالتساوي.
- في النهاية أضيفي الخل الأبيض وحركي سريعًا.
- اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالطحين.
- اخبزي الكيك في فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 40 – 50 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا (اختبريه بخلة خشبية).
- دعي الكيك يبرد قليلًا ثم قدميه مقطعًا واستمتعي بالطعم الأصلي واللذيذ 🍰☕.