كبة مقلية مقرمشة أقتصادية بطريقة مضمونة مية ب % بدون هبرة ولا طحين ولا بطاطا ولا نشاء مع رباح محمد

بسكوت تركي بالزبادي يذوب في الفم 😋✨ هل جربتوا الطعم الهش اللي ما بيتقاوم؟ 🍪 مع رباح محمد

مين بيحب البسكوت الهش اللي بيدوب دوبان مع أول لقمة؟ 🤩 وصفتنا اليوم "البسكوت التركي المشهور بالزبادي" بتعطيك 35 قطعة من الكعك الهش والناعم بمكونات اقتصادية جداً ومتوفرة بكل بيت! 😍👌 خطوة بخطوة راح نحضّر العجينة ونغلفها بالسمسم المحمص لتطلع مقرمشة من الخارج وهشة من الداخل… سر النكهة موجود هون، لازم تجربوها وتعزموا العيلة! 🥰

المكونات

1. نصف كوب زبدة طرية 🧈 / ½ cup softened butter
2. ثلاثة أرباع كوب سكر بودرة 🍬 / ¾ cup powdered sugar
3. نصف كوب زيت نباتي 🛢️ / ½ cup vegetable oil
4. 1 ملعقة صغيرة فانيليا 🍦 / 1 tsp vanilla extract
5. 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي 🥛 / 2 tbsp yogurt
6. صفار بيضة 🥚 / 1 egg yolk
7. نصف كوب نشاء الذرة 🌽 / ½ cup cornstarch
8. 1 ملعقة متوسطة (10غ) بيكنج باودر 🧂 / 1 medium spoon baking powder (10g)
9. 3 أكواب دقيق أبيض منخول 🌾 / 3 cups all-purpose flour (sifted)
10. 1 ملعقة صغيرة خل أبيض 🍶 / 1 tsp white vinegar

للتغطية:

1. كوب ونصف سمسم محمص 🌿 / 1 ½ cup toasted sesame seeds
2. بياض بيضة 🥚 / 1 egg white

👩‍🍳 طريقة التحضير بالتفصيل

1. نخلط الزبدة الطرية مع السكر البودرة جيدًا حتى نحصل على خليط كريمي ناعم. 🍯
2. نضيف الزيت والفانيليا والزبادي وصفار البيضة ونخلط حتى يتجانس الخليط. 🥛
3. نضيف نشاء الذرة والبيكنج باودر، ثم نبدأ بإضافة الدقيق تدريجياً حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة. 🌾
4. نأخذ قطع صغيرة من العجين ونشكلها على هيئة كرات صغيرة أو أصابع حسب الرغبة. 🍪
5. نغمس كل قطعة أولاً في بياض البيض ثم نغطيها بالسمسم المحمص جيدًا. 🌿
6. نرتب القطع في صينية مبطنة بورق زبدة. 🧾
7. نخبزها في فرن محمى مسبقاً على درجة 180° مئوية لمدة 18 – 20 دقيقة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا جميلاً. 🔥
8. نتركها لتبرد ثم نقدمها مع الشاي أو القهوة. ☕

تعديل المقال