👑 وصفة بقلاوة تاج الملوك: طعم ملكي يجمع بين الحلاوة والعراقة! 🍪
بقلاوة تاج الملوك هي واحدة من أروع الحلويات العربية التي تتميز بطبقات من العجينة الرقيقة والحشوة الغنية بالمكسرات. يتم تغطيتها بالقطر أو الشيرة لتضيف نكهة حلوة وغنية. تعتبر هذه الوصفة من الأطعمة الفاخرة التي تضفي طابعًا ملكيًا على أي مناسبة. 🍯👑
المكونات
للعجينة:
- 500 جرام عجينة فيلو (🍞)
- 1/2 كوب سمنة أو زبدة ذائبة (🧈)
للحشوة:
- 1 1/2 كوب مكسرات متنوعة (فستق حلبي، لوز، جوز) (🌰)
- 1/4 كوب سكر (🍬)
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة (🌿)
للقطر (الشيرة):
- 2 كوب سكر (🍬)
- 1 كوب ماء (💧)
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون (🍋)
- 1 ملعقة صغيرة ماء زهر أو ماء ورد (اختياري) (🌸)
طريقة التحضير:
1. تحضير الحشوة:
- امزج المكسرات المفرومة مع السكر والقرفة في وعاء كبير. 🌰
- يمكنك إضافة قليل من الفانيليا أو ماء الزهر لإضافة نكهة إضافية.
2. تحضير العجينة:
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- في صينية الخبز، ضع ورقة من عجينة الفيلو، ثم ادهنها بالسمنة أو الزبدة. 🍞
- كرر هذه العملية حتى تضع 6-8 طبقات من العجينة.
3. تجميع البقلاوة:
- ضع طبقة من الحشوة فوق العجينة المدهونة.
- كرر العملية مع العجينة حتى تنتهي من الحشوة.
- في آخر طبقة، ضع 2-3 طبقات من العجينة وادهنها جيدًا بالسمنة.
- قطع البقلاوة إلى مربعات أو مثلثات.
4. الخبز:
- ضع البقلاوة في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- اتركها لتبرد قليلاً قبل إضافة القطر.
5. تحضير القطر (الشيرة):
- في قدر على نار متوسطة، امزج السكر والماء وعصير الليمون.
- اتركه يغلي لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح قوامه كثيفًا.
- أضف ماء الزهر إذا رغبت في نكهة إضافية.
6. التقديم:
- بعد أن تبرد البقلاوة، اسكب القطر البارد فوقها.
- قدمها مع الشاي أو القهوة واستمتع بتجربة ملكية! 🍯👑