❄️ كيفية تفريز البازيلا بطريقة صحيحة لضمان طعمها الطازج! 🌿
تفريز البازيلا هو عملية بسيطة وسهلة تساعدك على تخزين هذه الخضار اللذيذة لفترة طويلة دون أن تفقد نكهتها أو قيمتها الغذائية. تعد البازيلا المجمدة خيارًا مثاليًا للاستخدام في الطهي خلال فصول السنة المختلفة. 🌱❄️
المكونات
- 1 كيلو بازيلا طازجة (🌿)
- 2 لتر ماء مغلي (💧)
- 1 ملعقة كبيرة ملح (🧂)
- 1 كوب ماء مثلج (❄️)
طريقة التحضير:
1. تحضير البازيلا:
- أولاً، اغسل البازيلا جيدًا تحت الماء البارد لإزالة الأتربة والشوائب. 🌿💧
- قشر حبات البازيلا إذا كانت غير مقشرة بالفعل.
2. سلق البازيلا:
- في قدر كبير، اغلي 2 لتر من الماء وأضف ملعقة كبيرة من الملح. 🧂
- ضع البازيلا في الماء المغلي لمدة 3-4 دقائق فقط، حتى تصبح خضراء زاهية وطازجة. ⏳
- بعد ذلك، صفي البازيلا واتركها في ماء مثلج لمدة 5 دقائق لتثبيط عملية الطهي وحفظ اللون والنكهة. ❄️💧
3. التفريز:
- ضع البازيلا في أكياس تفريز أو علب محكمة الإغلاق بعد تجفيفها جيدًا.
- قم بإغلاق الأكياس بشكل محكم وأضف تاريخ التفريز عليها. 🗓️
- ضعها في الفريزر فورًا للاحتفاظ بها طازجة لمدة تصل إلى 6 أشهر. ❄️
4. الاستخدام:
- عند الحاجة لاستخدام البازيلا المجمدة، لا داعي لإذابتها مسبقًا، يمكن إضافتها مباشرة إلى الأطباق. 🍽️