كبة مقلية مقرمشة أقتصادية بطريقة مضمونة مية ب % بدون هبرة ولا طحين ولا بطاطا ولا نشاء مع رباح محمد

 🍽️ فلافل سوري مع صوص الطرطور: طعم لا يقاوم! 🤩

فلافل سوري مقرمش من الخارج وطري من الداخل، يُقدّم مع صوص الطرطور الغني، الذي يضيف نكهة لذيذة وحمضية. وجبة مثالية للإفطار أو العشاء، وتعتبر من الأطباق الشعبية في المطبخ السوري، سهلة التحضير وتناسب جميع الأذواق!

 

المكونات

لفلافل:

1. 2 كوب حمص منقوع (🧆)
2. 1 بصلة صغيرة مفرومة (🧅)
3. 4 فصوص ثوم مفرومة (🧄)
4. 1/4 كوب بقدونس مفروم (🌿)
5. 1/4 كوب كزبرة مفرومة (🌿)
6. 1 ملعقة صغيرة كمون (🌰)
7. 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود (🌶️)
8. 1 ملعقة صغيرة ملح (🧂)
9. 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر (🥄)
10. 1/4 كوب طحين (🍞)
11. زيت للقلي (🛢️)

لصوص الطرطور:

1. 1/2 كوب طحينة (🍯)
2. 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون (🍋)
3. 1/4 كوب ماء دافئ (💧)
4. 1 فص ثوم مفروم (🧄)
5. 1/2 ملعقة صغيرة ملح (🧂)
6. 1/2 ملعقة صغيرة كمون (🌰)

طريقة التحضير:

1. تحضير الفلافل:

1. في محضِّر الطعام، امزج الحمص مع البصل، الثوم، البقدونس، والكزبرة.
2. أضف الكمون، الفلفل الأسود، الملح، البيكنج باودر، والطحين.
3. اعجن المكونات حتى تحصل على خليط ناعم. إذا كان الخليط رطبًا، يمكن إضافة القليل من الطحين.
4. شكل الخليط إلى كرات صغيرة أو أقراص.
5. سخّن الزيت في مقلاة عميقة، ثم اقلي الفلافل حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

2. تحضير صوص الطرطور:

1. في وعاء، امزج الطحينة مع عصير الليمون والثوم المفروم.
2. أضف الماء تدريجيًا حتى تحصل على قوام ناعم.
3. أضف الملح والكمون وامزج جيدًا حتى يتجانس الصوص.

3. التقديم:

قدّم الفلافل مع صوص الطرطور ورشة من الخضار الطازجة أو في خبز عربي مع المخللات.

تعديل المقال