حمص بصوص الزبادي والطحينة و مسبحة الشامية بطريقة المطاعم حمص ناعم مع رباح محمد
- الحمص بالطحينة والمسبحة هما طَبقان شاميّان شهيران يتشابهان كثيراً في المكونات والطريقة الأساسية للتحضير، ولكل منهما نكهته وميزاته الخاصة.
المكونات حمص بصوص الزبادي والطحينة
- 3 اكواب حمص مسلوق
- ثلاث ارباع كوب من الطحينة
- كوبين من الزبادي / لبن او يوغورت
- كوب تقريباً من الماء السلق الحمص
- ملعقة صغيرة من الثوم
- 3 ملاعق كبيرة عصير الليمون الحامض
- ربع كوب من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من فلفل احمر مطحون
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
للتقديم
- زيت الزيتون
- فلفل احمر مطحون
- كمون مطحون
- طماطم مقطعه
- بقدونس مفروم
المكونات مسبحة الشامية بطريقة المطاعم حمص ناعم
- 3 اكواب من حمص مسلوق/ سلق كامل- بكوب بحرارة الغرفة
- ثلاث ارباع الكوب من الطحينة
- كوب ونصف تقريبا من الثلج
- ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون
- ربع كوب من زيت الزيتون
- 2 سن من الثوم
- ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون
للتقديم
- زيت الزيتون
- فلفل احمر مطحون
- كمون
- بقدونس مفروم
- طماطم مفروم