المقلوبة بالفطر والدجاج بطريقة ناحجة و مختصرة ومتل القالب والطعم خرافي مع رباح محمد ( الحلقة 1039 )
مكونات المقلوبة
- الأرز الحبة الطويلة ( 2 كوب )
- نغمرها بالماء الدافئ ( لتر ونصف تقريبا )
- ملح ( 1 ملعقة كبيرة )
- زبدة ( 1 ملعقة كبيرة )
- زيت نباتي ( 5 ملاعق كبيرة )
- نضع البصل المفروم بنفس الزيت ( 1 حبة متوسطة )
- صدر دجاج مقطع ( نصف كيلو غرام )
- فطلر طازج شرائح ( 800 غرام )
- ملح ( 1 ملعقة صغيرة )
- مرقة خضار بودرة ( 1 ملعقة صغيرة )
- فلفل أسود ( نصف ملعقة صغيرة )
- نضع الملح فوق الأرز المنقوع والمغسول سابقا ( 1 ونصف ملعقة صغيرة )
- فلفل أسود ( 1 ملعقة صغيرة )
- بهار مشكل ( 1 ملعقة صغيرة مليانة )
- زيت نباتي ( 3 ملاعق كبيرة )
- ونضيف الماء المغلي ( كوبين ونصف )
- زبدة ( 1 ملعقة كبيرة )
التزيين
- نحمص اللوز ( نصف كوب ) ( أختياري )
- رشة بقدونس مفروم
- زبيب أشقر ( أختياري )