أسهل واسرع وجبة فطور بدون عجن ولا تعب بوريك التركي بالجبن والزيتون مع رباح محمد ( الحلقة 1011 )
المكونات
- جبن أبيض ( 300 غرام تقريبا )
- نفتت الجبنة
- زيتون أخضر شرائح ( 1 كوب تقريبا )
- جبن موتزريلا ( 200 غرام تقريبا )
- زيتون أسود شرائح ( 1 ملعقة كبيرة )
- فلفل أحمر ( نصف ملعقة كبيرة )
- نعناع مجفف ( نصف ملعقة كبيرة )
- حبة البركة ( نصف ملعقة كبيرة )
- فلفل أسود ( ربع ملعقة كبيرة )
- نخلط المكونات جيدا
- الحشوة جاهزة
خليط الترطيب
- بيضة واحدة
- فلفل أسود ( ربع ملعقة كبيرة )
- ملح ( نصف ملعقة كبيرة )
- حليب ( ثلاث ارباع الكوب )
- زيت نباتي ( نصف كوب )
- نخلط جيدا حتى تندمج المكونات معا
- عجين الجلاش ( 1 باكيت 800 غرام )
- نغطيها حتى لا ينشف
- نضع ورقتين من العجين وندهنها بالخليط المحضر
- ثم نضع فوقها ورقتين من العجين وندهنها جيدا ( مجموع عدد الأوراق 4 )
- نضع الحشوة ونلفها رول
- نكمل باقي الكمية بنفس الطريقة
- عددها 4
- نضع الحشوة ونلفها
- نرتبها في صينية الفرن
- ندهن سطحها بالقليل من الزيت النباتي
- نقطعها
- وبالفرن على حرارة 200 درجة مدة 25 - 30 دقيقة ( النار من الأسفل والأعلى معا )
- ندهنا بطبقة خفيفة جدا من الزبدة وبالعافية