بيتزا المطاعم الايطالية مع اطيب صلصة البيتزا بعجين ناجح بدون حليب و بيض و زبدة بكافة أسرارها خطوة بخطوة مع رباح محمد ( الحلقة 1019 )
المكونات العجين
- ماء دافئ ( كوب ونصف 375 ملل )
- خميرة فورية ( 1 ملعقة كبيرة 11 غرام )
- سكر ( 1 ملعقة كبيرة )
- زيت زيتون او نباتي ( ثلث كوب 75 ملل )
- دقيق ( طحين ) ( 4 أكواب وربع 600 غرام تقريبا )
- ملح ( 1 ملعقة صغيرة )
مكونات تحضير الصلصة البيتزا
- زيت زيتون ( 4 ملاعق كبيرة )
- بصل مفروم ( 1 حبة متوسطة )
- ثوم مقطع ( عدد 2 )
- صلصة الطماطم ( 2 ملعقة كبيرة )
- ملح ( نصف ملعقة صغيرة )
- فلفل أسود ( نصف ملعقة صغيرة )
- فلفل مجفف ( 1 ملعقة صغيرة )
- كاري ( نصف ملعقة صغيرة )
- طماطم مفروم ( عدد 3 )
- عسل او سكر ( 1 ملعقة صغيرة )
- زعتر ( اوريجانو ) ( 1 ملعقة صغيرة )
مكونات الحشوة
- جبنة موتزريلا كمية وفيرة
- فلفل أخضر وأحمر حلو ( مقلي )
- زيتون أخضر وأسود
- شرائح الطماطم
- فطر معلب
- رشة زعتر مجفف ( اوريجانو )
- الكوب المستخدم في الوصفة سعتها 250 ملل للمواد السائلة و140 غرام للمواد الجافة