فطائر السمسم على شكل الفطر محشية بالجبنة بدون بيض ولا زبدة بعجينة ذهبية قطنية مميزة لكافة المعجنات مع رباح محمد ( الحلقة 1013 )
المكونات العجين
- حليب دافئ ( 1 كوب 250 ملل )
- الماء الدافئ ( 1 كوب 250 ملل )
- خميرة فورية ( 2 ملعقة كبيرة 22 غرام )
- سكر ( 2 ونصف ملعقة كبيرة 30 غرام )
- زيت نباتي ( ثلاث ارباع الكوب 165 ملل )
- لبن زبادي ( 3 ملاعق كبيرة 120 غرام )
- خل أبيض ( 1 ملعقة كبيرة )
- ملح ( 1 ملعقة صغيرة )
- دقيق ( طحين ) ( 6 أكواب ونصف 920 غرم )
- بيكنج باودر ( 1 ملعقة صغيرة )
مكونات الحشوة
- جبنة بيضا
- جبن موتزريلا
- حبة البركة
- حليب
- أكواب القصدير او أكواب الورقية القابلة للدخول الى الفرن
- الكوب المستخدم في الوصفة سعتها 250 ملل