عجينة البريوش السحرية هشة وقطنية طرية جدا أفضل عجين لعمل المعروك ناجح ومضمون 100% مع رباح محمد ( الحلقة 1017 )
المكونات
- حليب دافئ ( 1 كوب 250 ملل )
- خميرة طازجة ( 21 غرام او ملعقة كبيرة خميرة فورية )
- سكر ( 3 ملاعق كبيرة ونصف او أكثر )
- خل أبيض ( 1 ملعقة صغيرة )
- بيضة كاملة + بياض بيضة
- والصفار المتبقي لدهن وجه البريوش
- دقيق ( 3 أكواب وثلاث ارباع الكوب )
- ملح ( نصف ملعقة صغيرة ) ويمكن أضافة محلب او فانيليا
- نعجن قليلا
- زبدة بحرارة الغرفة ( 2 ملعقة كبيرة )
- نعجن جيدا مدة 10 دقائق
- حتى نحصل على عجين ناعم كما في الفيديو
- ندهن الوعاء وسطح العجين بالقليل من الزيت
- العجين ناعم
- ندهن العجين بالقليل من الزيت
- نغطيها ونتركها تختمر ويتضاعف حجمها في مكان دافئ مدة ساعة ونصف تقريبا
- العجينة جاهزة لكافة انواع البريوش
- الكوب المستخدم في الوصفة سعته 250 مل