كباب مشوي على الفحم بتتبيلة لذيذة سهلة وسريعة التحضير مع رباح محمد ( الحلقة 428 )
الكباب طعام يحضر من اللحم المفروم مع الدهن باستعمال أسياخ الشوي ويشوى على الفحم. تسمى "المشاوي" في العديد من البلدان والكباب بالأصل لفظة آرامية ويرجع أصل الكباب إلى المطبخ الحلبي الشهير حيث كان الحلبيون أول من حضر الكباب ويسجل التاريخ ولع أهالي مدينة حلب بأنواع كثيرة من المشويات وتفردهم بأصناف فاخرة من الكباب
كباب مشوي على الفحم بتتبيلة لذيذة سهلة وسريعة التحضير مع رباح محمد ( الحلقة 428 )
المكونات
- بصل حجم صغير ( عدد 2 )
- بقدونس ( 1 باقة )
- لحم غنم مفروم ناعم ( 1700 غرام )
- ملح ( 1 ملعقة كبيرة و نصف )
- فلفل اسود ( 1 ملعقة صغيرة )
- فلفل احمر ( 1 ملعقة كبيرة )
- طحين ( الدقيق ) 2 ملعقة كبيرة
صوص تشكيل و دهن الكباب
- ماء ( 1 كوب )
- زيت الزيتون ( ربع كوب )
- بابريكا الحلوة ( 1 ملعقة كبيرة )
- كاتشب ( ربع كوب )