فطائر السبانخ الأسفنجية طرية كالقطن رائعة فطاير السبانخ بثلاث أشكال مع رباح محمد ( الحلقة 220 )
مكونات العجين
- حليب دافئ ( 1 كوب )
- ماء دافئ ( كوب ونصف )
- سكر حبيبات ( ربع كوب )
- لبن زبادي ( يوغورت )( 1 ونصف ملعقة كبيرة )
- خميرة الخبز الطازج ( 1 مكعب بوزن 42 غرام ) او ممكن استبدالها ب خميرة الفورية ( 2 ملعقة كبيرة )
- بياض البيض ( عدد 2 )
- زيت النباتي ( نصف كوب )
- ملح ( 1 ملعقة كبيرة )
- طحين المتعدد الاستعمالات ( 8 أكواب تقريبا ) ممكن اقل او اكثر سب نوعية الطحين وامتصاصها للسوائل
- خل أبيض ( 1 ملعقة كبيرة )
مكونات الحشوة
- سبانخ طازج ( 1700 غرام ) مغسول
- ملح لفرك السبانخ ( 1 ملعقة كبيرة )
- بصل مبشور ( عدد 1 )
- ثوم مهروس ( 1 ملعقة صغيرة )
- فلفل احمر المجفف ( 1 ملعقة صغيرة )
- كمون مطحون ( 1 ملعقة صغيرة )
- فلفل أسود ( نصف ملعقة صغيرة )
- ملح الليمون الحامض ( نصف ملعقة صغيرة )
- كزبرة المجفف ( 1 ملعقة كبيرة )
- ملح ( 1 ملعقة صغيرة )
- زيت الزيتون او النباتي ( ثلث الكوب )
- دبس الرمان ( ثلث كوب )
- سماق المطحون ( 1 ملعقة كبيرة )
مكونات التلميع
- صفار بيضتين
- حليب سائل ( 1 ملعقة كبيرة )
- نسكافيه بودرة ( ربع ملعقة صغيرة )
- خل أبيض ( 1 ملعقة صغيرة )
- للتزيين سمسم



